便攜式殘氧儀又叫頂空分析儀，是用來測試充氮或氣調(diào)包裝食品(如奶粉，薯片，食用油，冷鮮肉，烘培食品等)及充氮藥品內(nèi)殘余的氧含量的分析儀器。適用于密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器的氧氣、二氧化碳氣體含量、混合比例的測定；適合在生產(chǎn)線、倉庫、實驗室等場合快速、準確地對氣體組分含量與比例做出評價，從而指導(dǎo)生產(chǎn)，保證產(chǎn)品貨架期。應(yīng)用范圍包括即食食品包裝、奶粉包裝、面包、肉類包裝、醫(yī)藥包裝及相關(guān)產(chǎn)品、氣調(diào)包裝、活性包裝、防腐包裝、奶酪、咖啡、果汁及碳酸飲料、農(nóng)副產(chǎn)品包裝等。
便攜式殘氧儀是用來測試充氮或氣調(diào)包裝食品及充氮藥品內(nèi)殘余的氧含量的分析儀器。按檢測原理分：無損殘氧儀；侵入式殘氧儀。根據(jù)用戶的需求來選擇，一般采用便攜式殘氧儀。
便攜式殘氧儀的過濾器、針頭及保護貼片為使用耗材，使用中必須及時更換。
1、過濾器更換頻率正常使用(每天測試頻率為20次)時，一般六個月既需要更換過濾器在正常使用過程中不可接觸水源(包括蒸汽狀水汽)。若出現(xiàn)此種情況則必須更換。
2、便攜式殘氧儀針頭一般每年更換一次，若針頭損壞，出現(xiàn)彎曲針尖鈍化需及時更換。
3、保護貼片為一次性使用耗材，不允許重復(fù)使用。
4、針頭每進行幾次測試既需要用隨帶的鋼絲通下。正確做法是將針頭取下，由針頭后面插入鋼絲。
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